Шоу Мэй — это самый насыщенный и характерный представитель семейства белых чаев. В то время как другие сорта стремятся к эфирной легкости, «Брови Старца» дарят глубину, объем и удивительную палитру вкуса, которая со временем становится только благороднее. Этот чай собирается позже элитных сортов, в период, когда лист успевает полностью раскрыться и напитаться весенним солнцем. В состав входят не только нежные почки, покрытые белым ворсом (бай хао), но и зрелые листья. Шоу Мэй славится своим мощным антиоксидантным действием и способностью мягко очищать организм. Он дарит состояние «ясного спокойствия»: снимает физическое напряжение, при этом мягко тонизирует умственную деятельность, помогая сфокусироваться на главном.